Todos sabemos de sobra que las patatas fritas en paquete son básicas para cualquier evento, cenas, comidas, aperitivos… Sin duda alguna, son productos clave en nuestra gastronomía y existen una gran variedad de tipos, pero, ¿alguien sabe cuáles fueron sus orígenes? ¿Cuándo empezaron a comercializarse? Sigue leyendo con atención, ¡¡te lo contamos todo en este post!!
El origen de las patatas fritas de paquete
A lo largo de la historia se ha escrito y hablado sobre cuáles fueron los orígenes y quiénes fueron los que comercializaron por primera vez la patatas fritas de paquete, pero… sabemos que este snack tan famoso hizo de las suyas en el viejo mundo.
¿Sabías que en sus comienzos fueron rechazadas por la mayor parte de la población? Esto se debe a que estas se freían en grasa y su sabor no era del todo delicioso. Poco después, en la ciudad de París se empezaron a freír en aceite y consigo, en Inglaterra, volviéndose cada vez más populares por la combinación con el pescado frito. Es lo que a día de hoy conocemos como la famosa comida inglesa Fish and Chips.
La historia de su origen es bastante curiosa… Todo surge en el año 1853 cuando un chef afro estadounidense llamado George Crum, trabajaba en un hotel de Nueva York. Él tenía una forma especial y distinta de cocinar las patatas, por lo que esa diferencia hizo llamar la atención de los huéspedes que solían estar en el hotel.
George hizo un lote de patatas fritas normales, básicamente patatas fritas gruesas, no las de paquete, si no las de toda la vida que era por lo que él triunfaba tanto, por sus patatas fritas normales.
Un dia, un comensal se quejó de que las patatas estaban muy gruesas y poco fritas. George, el chef, con la esperanza de molestar al cliente, puesto que había sido el único que se había quejado de sus patatas, le hizo otro lote al comensal con las patatas cortadas con el grosor de un papel, con la intención de que se le rompieran las patatas en el plato.
Al cliente no le molestó, al contrario, le encantaron las patatas tan finas y crujientes. Lo que George no sabía era que el comensal era Cornelius Vanderbilt, un magnate de la época. Cornelius (el cliente) consiguió que George (el chef) comercialice las patatas fritas finas al nombre de Saratoga Chips y tuvo un gran éxito mundialmente.
Cuando se comercializaron
Al principio las patatas fritas se comercializaban en latas, barriles o vitrinas de vidrio. Esto, creaba que estas se volvieran rancias, puesto que se estropearan e incluso se desmenuzaban. Así fue como Laura Scudder descubrió una necesidad que había que cubrir.
Las patatas fritas en paquete fueron comercializadas por primera vez en los años 20 del siglo XX. En 1926, la empresa estadounidense Laura Scudder vio que el comercio de este producto era viable en los diferentes nichos de mercados.
De esta forma, se le ocurrió la idea de meter las patatas fritas en unas hojas de papel encerado. Para ello, contrató a personal para hacer turnos de noche para que las plancharan, con el objetivo de crear bolsas que las llenarian de patatas fritas y la sellarian al día siguiente.
Primeras patatas fritas empaquetadas
Su compañía, fue una de las primeras en comercializar estas bolsas y también una de las primeras en poner su fecha de caducidad. Básicamente fue la primera empresa en el mundo en mostrar cuando sus productos caducaban.
Como resultado de tanto trabajo, consiguió que las patatas fritas sean conocidas a nivel mundial, puesto que una de las razones fue por la Segunda Guerra Mundial, ya que formaban parte de las provisiones que los estadounidenses llevaron a Europa. Así mismo, sacó un nuevo slogan “Patatas fritas de Laura Scudder, las patatas fritas más ruidosas del mundo” para darle un toque de frescor ya que eran productos de calidad.
Desde entonces, las patatas fritas en paquete han sido uno de los aperitivos más populares y vendidos por todo el mundo.
En resumen, la idea de Scudder fue un éxito y pronto otras empresas comenzaron a vender patatas fritas en paquete. Hoy en día, son un producto popular y ampliamente consumido por todo el mundo.
Con todo lo que has aprendido sobre el inicio de las patatas fritas empaquetadas te invito a que consultes nuestro catálogo, donde podrás encontrar una gran variedad y distintos tipos de patatas fritas.
Además, te recomendamos que le eches un vistazo al artículo sobre los beneficios de la patata, ya que si te ha interesado el origen de las patatas fritas… ¿Por qué no saber más sobre sus beneficios?
